Zámecký pivovar v Břeclavi

Zdroj: Kudy z nudy

V roce 2013 se do Břeclavi po téměř dvaceti letech vrátila výroba piva. Tradice vaření piva v Břeclavi však sahá do velmi dávných dob, je spojená s dynamickým budováním místního pivovaru a rozšiřováním pivní výroby, která se dle prvních písemně podložený zmínek dokládá již v polovině 14. století.

Historie pivovarnictví u břeclavského zámku

Zámecký pivovar v Břeclavi představuje významné spojení historické tradice a moderního řemesla. První písemné zmínky o vaření piva v této lokalitě sahají až do poloviny 14. století, což z místa činí bod s mimořádně dlouhou kontinuitou výroby. Během staletí prošel areál dynamickým rozvojem a rozšiřováním, díky čemuž se stal pevnou součástí hospodářského i společenského života v podzámčí. Ačkoliv byla produkce v devadesátých letech minulého století na téměř dvě desetiletí přerušena, v roce 2013 se podařilo tradici obnovit a pivo se do Břeclavi opět vrátilo.

Tradice v srdci jižní Moravy

Pivovar se nachází v turisticky atraktivní oblasti Pálavy a Lednicko-valtického areálu, kde doplňuje pestrou nabídku regionálních produktů. Obnova výroby v historických prostorách navázala na původní záměr budování pivovaru jako klíčového bodu v regionu. Turisté zde mohou vnímat atmosféru místa, které prošlo mnoha proměnami, ale přesto si zachovalo svůj původní účel. Díky své poloze v Jihomoravském kraji je pivovar přirozeným zastavením pro návštěvníky, kteří se zajímají o industriální dědictví i historii pivovarnictví, která je s Břeclaví nerozlučně spjata již po mnoho generací.