Vinařství Hanuš na Kaňku

Zdroj: Kudy z nudy

V rodinném vinařství Hanuš vyrábí vína s důrazem na harmonii v chuti a vůni. Vína jsou plná a aromatická, a přesto si zachovávají charakteristickou lehkost a svěžest. Vinohrady mají z jižní i severní strany kopce Sukov na Kaňku.

Rodinná tradice pod vrchem Kaňk

Vinařství Hanuš se nachází v malebném prostředí Kutnohorska, konkrétně v katastru obce Grunta u Kutné Hory. Toto rodinné hospodářství své vinice soustředí do oblasti vrchu Kaňk, kde réva vinná čerpá sílu z historicky významné půdy. Vinohrady jsou strategicky rozmístěny na severní i jižní straně kopce Sukov. Právě toto rozdělení poloh umožňuje vinařům využít odlišné světelné i tepelné podmínky, které se v průběhu roku na jednotlivých svazích mění. Díky tomu získávají surovinu s různým stupněm zralosti a acidity, což je klíčové pro výslednou komplexnost jejich nabídky v rámci středočeského regionu.

Harmonie chuti a svěžest vín

Při výrobě vína klade rodina Hanušových hlavní důraz na dosažení dokonalé harmonie v jeho vůni i chuti. Cílem je produkovat vína, která jsou dostatečně aromatická a plná, ale zároveň si v každém doušku uchovávají svou typickou lehkost a osvěžující charakter. Tento přístup oceňují návštěvníci, kteří hledají vyvážené nápoje bez přílišné těžkosti. Pečlivá práce s hrozny z obou stran kopce Sukov se promítá do široké škály vjemů, které místní produkce nabízí. Vína tak věrně reprezentují terroir Kutnohorska a Kolínska, přičemž si zachovávají svou svěžest a eleganci, jež jsou pro toto rodinné vinařství definujícími prvky.