Statek Uhersko – tradiční výroba selských potravin

Zdroj: Kudy z nudy

Na Statku Uhersko hospodaříme v rodinném kruhu po několik generací. U řeky Loučné pěstujeme obilí a chováme krávy. Z úrody pečeme a z mléka vyrábíme sýry a další pochutiny. Z lučního sena a vojtěšky produkujeme peletky. Našimi produkty zásobíme lokální malé obchůdky a Jednoty v Pardubickém kraji.

Rodinná tradice u břehů řeky Loučné

V obci Uhersko, která se nachází v regionu Pardubicka nedaleko Holic, se rozkládá rodinný statek s hlubokými kořeny. Hospodaření se zde předává z generace na generaci, přičemž důraz je kladen na úzkou vazbu s okolní krajinou. Pozemky statku se táhnou v blízkosti toku řeky Loučné, jejíž přítomnost dotváří ráz místního zemědělství. Právě zdejší louky a pole poskytují základní suroviny pro veškerou další činnost, od pěstování obilí až po chov skotu, který je nedílnou součástí života na tomto hospodářství.

Od vlastního obilí až po poctivé sýry

Produkce statku je založena na zpracování vlastních výpěstků a surovin. Z vytěžené úrody se přímo na místě peče pečivo, zatímco mléko od vlastních krav slouží jako základ pro výrobu sýrů a dalších selských pochutin. Vedle potravinářských výrobků se hospodářství věnuje také technickému zpracování vojtěšky a lučního sena do formy praktických peletek. Výsledky práce místních hospodářů nekončí jen na dvoře statku, ale směřují k lidem v širším okolí. Výrobky pravidelně zásobují síť prodejen Jednota i další drobné obchůdky v Pardubickém kraji, čímž statek přispívá k rozvoji lokálního trhu a dostupnosti regionálních potravin.