Sladovna Bernard v Rajhradu

Zdroj: Kudy z nudy

Od září 2000 patří sladovna v Rajhradu pivovaru Bernard, který je zároveň jejím největším odběratelem. Slad v Rajhradu nakupují také české minipivovary a zahraniční odběratelé.

Tradice sladovnictví v Rajhradu

V jihomoravském městě Rajhrad, které leží jen několik kilometrů jižně od Brna, se nachází provoz úzce spojený s českou pivovarskou kulturou. Místní sladovna se v září roku 2000 stala součástí rodinného pivovaru Bernard, čímž započala nová etapa její historie. Tento krok umožnil zajistit stabilní přísun důležité suroviny pro výrobu piva v Humpolci a zároveň zachovat tradiční řemeslné zpracování ječmene v regionu Brno-venkov. Objekt představuje významný bod v rámci průmyslového zpracování zemědělských plodin v této části Moravy a navazuje na dlouhou historii sladovnictví v oblasti.

Dodavatel pro tuzemský i zahraniční trh

Přestože je sladovna v Rajhradu primárním zdrojem surovin pro svého majitele, který je zároveň jejím největším odběratelem, její produkce má mnohem širší dosah. Slad odtud odebírá i řada českých minipivovarů, které si zakládají na poctivých postupech a prověřených ingrediencích. Kromě domácího trhu směřují produkty z Rajhradu také k zahraničním odběratelům, což potvrzuje kvalitu zdejšího sladu i za hranicemi České republiky. Provoz tak spojuje regionální zemědělskou tradici s moderními požadavky na suroviny, které vyžadují jak velcí producenti, tak menší řemeslné pivovary hledající specifické vlastnosti sladu pro svá piva.