Rudova pekárna v Ostravě si zakládá na ruční výrobě pečiva. Používá vlastní žitný kvas. Číslem jedna je zde jedinečný kvasový chléb Tartine, dále pak 100% žitný a Nopálový chléb. Oblíbené jsou i Nopálové rohlíky, klasické i vícezrnné housky nebo brusinkové bulky. Peče se ve zděné peci.
Poctivé pekařské řemeslo v Ostravě
V moravskoslezské metropoli mohou návštěvníci i místní obyvatelé zavítat do Rudovy pekárny, která se zaměřuje na návrat k tradičním metodám výroby. Základem zdejší produkce je ruční zpracování těsta, které probíhá přímo na místě. Pekaři pracují s vlastním žitným kvasem, jenž je nezbytný pro dosažení správné textury a typického aroma pečiva. Celý proces pečení je navíc úzce spjat s využíváním klasické zděné pece. Tato kombinace řemeslné zručnosti a tradiční technologie odlišuje provozovnu od běžné průmyslové výroby a představuje zajímavý bod na gastronomické mapě Ostravy pro všechny milovníky kvalitních potravin.
Nabídka kvasového pečiva a netradičních surovin
Hlavním pilířem nabídky je kvasový chléb Tartine, který doplňují další varianty, jako je čistě žitný bochník. Pozornost poutá také využití nopálu, což je mouka z kaktusu opuncie. Z této suroviny se zde připravuje nejen specifický chléb, ale také nopálové rohlíky. Sortiment dále zahrnuje běžnější druhy pečiva, mezi které patří klasické i vícezrnné housky. Pro ty, kteří hledají chuťově výraznější doplňky, jsou k dispozici brusinkové bulky. Celková produkce pekárny tak kombinuje osvědčenou klasiku s moderními trendy a důrazem na kvalitu vstupních surovin, což z místa činí vyhledávaný cíl pro příznivce regionálních produktů v ostravském regionu.
Mapa
Další místa v okolí
Be Brush – zážitkové artstudio v Ostravě
Be Brush je zážitkové art studio v Ostravě, které nabízí jedinečné umělecké zážitky prostřednictvím technik jako Splash…
Zookoutek Bělský les
Ostravský Bělský les nabízí spoustu volnočasových aktivit pro dospělé i děti. Jednou z nich je i minizoo s bažanty.
Pivovar létající bezdomovec v Ostravě
Létající pivovar v Ostravě proto, že nemá svůj vlastní pivovar a pivo si nechává vařit licenčně u jiných pivovarů. Od…
Aero restaurace s místním pivovarem v Ostravě
Restaurace Aero v ostravské Hrabůvce spojuje tradiční českou kuchyni s pivem z vlastního minipivovaru, jehož provoz…
Tipy na výlet ve spolupráci s Kudyznudy.cz
Ubytování v nejbližších obcích
