Restaurace Brasserie 1932

Zdroj: Kudy z nudy

Legendární Alcron otevírá novou kapitolu jako Brasserie 1932. V centru Prahy přinášíme poctivý francouzský styl vaření s originálním českým twistem. Naše menu stojí na čerstvosti a lokálních sezónních surovinách. Ideální místo pro pracovní obědy i nezapomenutelné večeře.

Odkaz prvorepublikové tradice v srdci Prahy

Restaurace Alcron, situovaná v Praze 1, patří k ikonickým místům české gastronomické scény. Její historie se začala psát již v roce 1932 a od té doby se stala symbolem kvality a kontinuity. Interiér podniku nabízí zajímavou vizuální zkušenost, ve které se historické dědictví citlivě prolíná s prvky moderního designu. Tato kombinace vytváří prostředí, které odkazuje na bohatou minulost, ale zároveň plně vyhovuje potřebám současných návštěvníků. Dlouhá historie provozu z tohoto místa činí pevný bod na mapě metropole, kde se tradice pohostinnosti spojuje s elegancí a klidnou atmosférou vhodnou pro různé společenské příležitosti v samotném centru hlavního města.

Moderní gastronomie s důrazem na lokální suroviny

Aktuální kulinářský směr podniku sází na takzvanou flexitariánskou kuchyni, která čerpá inspiraci především ze středoevropského regionu. Hlavním pilířem jídelního lístku je poctivý přístup k autentickým lokálním surovinám, které jsou zpracovávány s ohledem na jejich původ a kvalitu. Nabídka je sestavena tak, aby uspokojila jak zastánce rostlinné stravy, tak milovníky masa, přičemž obě skupiny zde najdou plnohodnotné pokrmy. Moderní pojetí tradičních receptur v kombinaci s důrazem na regionální produkty vytváří z návštěvy restaurace ucelený gastronomický zážitek. Alcron tak zůstává věrný své pověsti místa, které sleduje nejnovější trendy a zároveň klade důraz na poctivé řemeslné zpracování surovin od místních dodavatelů.