Pivovar Zhůřák

Zdroj: Kudy z nudy

Pivovar Zhůřák se nachází jižně od Plzně ve vesnici Zhůř. V pivovaru se začalo vařit pivo v srpnu 2013 a jeho specializací jsou svrchně kvašená piva různých typů.

Řemeslné pivo z podhůří Brd

Jižně od Plzně, v klidné krajině spadající pod obec Chocenice, leží vesnice Zhůř. Právě zde od srpna roku 2013 působí Pivovar Zhůřák, který do regionu přinesl tradici malovýroby piva. Tato lokalita na pomezí Plzeňska a Brd nabízí návštěvníkům autentické prostředí pro výlety, přičemž samotný pivovar představuje zajímavý bod pro ty, kteří chtějí poznat lokální produkci mimo hlavní turistická centra. Svou polohou v okrese Plzeň-jih je dobře dostupný z nedalekých Blovic a tvoří přirozený styčný bod mezi širším okolím krajské metropole a zalesněnou oblastí brdského pohoří.

Zaměření na svrchně kvašené speciály

Charakteristickým rysem produkce pivovaru Zhůřák je důraz na svrchně kvašená piva. Zatímco většina regionálních výrobců v této oblasti se dlouhodobě soustředí na tradiční spodně kvašené ležáky, ve Zhůři se rozhodli zaměřit na pivní styly, které v době vzniku pivovaru nebyly v místních podmínkách zcela běžné. Sortiment zahrnuje různé typy piv, která se vyznačují specifickými aromatickými i chuťovými profily danými použitím odlišných kvasnic a rozmanitých chmelových odrůd. Toto zaměření činí z pivovaru místo, kde mohou zájemci sledovat výsledky řemeslné práce a poznávat svět moderních pivních stylů v komorním prostředí malé obce.