Pivovar Tišnov

Zdroj: Kudy z nudy

Tišnovské pivo se skládá pouze z tišnovské vody, kvalitních českých sladů, mechanicky upraveného chmele a pivovarských kvasnic. Historie vaření piva v Tišnově sahá až do 13. století a výroba piva zde skončila v roce 1915. V roce 2015 byla po 100 letech tradice vaření piva obnovena.

Návrat k historickým kořenům vaření piva

Město Tišnov, ležící v turisticky atraktivní oblasti Brna a jeho okolí v Jihomoravském kraji, má hluboké kořeny v pivovarnictví sahající až do 13. století. Historická kontinuita byla sice na dlouhou dobu narušena, když se brány původního provozu v roce 1915 uzavřely, ale místní úcta k tradici nedovolila tomuto řemeslu zaniknout navždy. Přesně po sto letech od ukončení výroby, v roce 2015, se pivo v Tišnově začalo opět vařit, čímž se město znovu zařadilo na mapu cílů pro milovníky regionálních produktů v okrese Brno-venkov.

Poctivé suroviny a lokální zdroje

Současný Pivovar Tišnov se zaměřuje na výrobu nápojů z ryze přírodních ingrediencí. Klíčovou složkou je kvalitní tišnovská voda, která tvoří tělo nápoje a v kombinaci s vybranými českými slady definuje jeho výslednou podobu. Při výrobním procesu se využívá také mechanicky upravený chmel a klasické pivovarské kvasnice. Díky spojení těchto tradičních složek vzniká pivo, které odráží charakter zdejšího regionu. Návštěvníci tak mohou okusit výsledek práce místních sládků, kteří sázejí na poctivost a osvědčené postupy bez využívání náhražek.