Pivovar New Kalich Litoměřice

Zdroj: Kudy z nudy

Pivovar Kalich získal v roce 2025 nového provozovatele a funguje nyní pod názvem New Kalich. Úštěcký chmel a český ječmen jsou základem kvalitní pivovarnické práce. V pivovaru kvasí pomocí osvědčených pivovarských kvasinek a během celé výroby je kladen důraz na dodržování původních receptur.

Tradice vaření piva v Litoměřicích

Litoměřice, ležící v srdci Českého středohoří, jsou místem s bohatou historií, ke které neodmyslitelně patří také pivovarnictví. V areálu Pivovaru Kalich se návštěvníci mohou seznámit s vývojem tohoto řemesla prostřednictvím stálé expozice. Výstava mapuje historii vaření piva v regionu a nabízí zajímavý vhled do tradic, které formovaly místní kulturu po dlouhá staletí. Propojení pivovarského provozu s muzejní částí umožňuje nahlédnout pod pokličku výroby nápoje, který má v českých zemích výsadní postavení.

Poctivé suroviny a osvědčené postupy

Základem kvality zdejšího piva je důraz na výběr surovin pocházejících z blízkého okolí. Pivovar využívá aromatický chmel z nedaleké úštěcké oblasti a vybraný český ječmen, což jsou klíčové komponenty pro dosažení charakteristické chuti a vůně. Celý proces kvašení probíhá za pomoci osvědčených pivovarských kvasinek a pod dohledem sládků, kteří dbají na důsledné dodržování původních receptur. Díky těmto postupům vzniká produkt, který v sobě spojuje lokální zemědělskou produkci s poctivou řemeslnou prací, čímž oslovuje hosty hledající autentický gastronomický zážitek v Ústeckém kraji.