Pivovar Medojed v Ostravě

Zdroj: Kudy z nudy

Řemeslný pivovar Medojed sídlí v bývalém řeznictví v ostravské části Krásné Pole. Vaří tradiční české ležáky i moderní svrchně kvašená piva, která nefiltruje ani nepasterizuje.

Poctivé pivo z ostravského předměstí

V okrajové části Ostravy, konkrétně v lokalitě Krásné Pole, našel své sídlo řemeslný pivovar Medojed. Toto místo je zajímavé především svou historií, protože jeho současné zázemí vzniklo v prostorách bývalého řeznictví. Přestože se objekt nachází na pomezí katastrů Ostravy a sousední obce Vřesina, stal se přirozeným bodem zájmu pro návštěvníky této části Moravskoslezského kraje. Malý pivovar sází na poctivý přístup k řemeslu a jeho poloha v klidnější části aglomerace z něj činí vhodné zastavení během výletů po okolí Ostravska, kde se městská zástavba postupně mění v členitou krajinu na úpatí Nízkého Jeseníku.

Tradiční i moderní pivní styly

Sortiment pivovaru Medojed je navržen tak, aby oslovil široké spektrum příznivců chmelového moku. Produkce zahrnuje jak tradiční české ležáky spodního kvašení, tak i svrchně kvašená piva, která reflektují současné trendy v pivovarnictví. Klíčovým rysem místní výroby je absence filtrace a pasterizace. Tímto postupem si pivo uchovává svůj charakteristický zákal, plnou chuť a veškeré přirozené látky. Návštěvníci tak mají možnost poznat syrovou a nefalšovanou podobu nápoje, který vzniká v malých várkách přímo na místě. Pivovar tak reprezentuje rozmanitost současné regionální gastronomie, která staví na poctivém řemesle a lokální dostupnosti.