Pivovar Heřman ve Vladislavi

Zdroj: Kudy z nudy

Pivovar Heřman ve Vladislavi u Třebíče navazuje na místní pivovarnickou tradici sahající až do 16. století. Po více než sedmdesátileté přestávce se zde v roce 2014 začalo znovu vařit řemeslné pivo a v historické sladovně vznikl pivovarský hostinec.

Tradice vaření piva ve Vladislavi

Pivovarnictví v obci Vladislav, která se nachází v blízkosti Třebíče, má hluboké kořeny sahající až do 16. století. Přestože místní výroba piva na dlouhá desetiletí utichla, v roce 2014 se podařilo na tuto historickou linku navázat. Stalo se tak po nucené přestávce, která trvala více než sedmdesát let. Současný Pivovar Heřman tak představuje moderní kapitolu v dějinách místního řemesla, přičemž ctí původní hodnoty a odkaz dřívějších sládků, kteří v této oblasti po staletí působili.

Řemeslná produkce v historické sladovně

Prostory pivovaru se nacházejí v areálu bývalé sladovny, která byla pro účely obnovené výroby citlivě upravena. Zájemci o autentickou gastronomii zde mohou ochutnat řemeslná piva vyráběná s důrazem na tradiční postupy, ale s využitím moderních znalostí o vaření piva. Součástí objektu je také pivovarský hostinec, který vznikl přímo v historických kulisách původní budovy. Celý projekt se zaměřuje na oživení lokální identity a nabízí zajímavou zastávku pro turisty i milovníky piva, kteří se zajímají o menší regionální provozy s vlastním charakterem.