Poctivý kvasový chléb a pečivo z omládku dle tradičních receptur z dob první republiky pečou v pekárně 1. Republika ve Zdounkách.
Tradiční pekařské řemeslo v srdci Zdounek
V obci Zdounky na Kroměřížsku se nachází provozovna, která se vrací k poctivým základům pekařského řemesla. Pekárna 1. Republika sází na osvědčené postupy, které byly běžné za éry první československé republiky. Základem zdejší produkce je práce s omládkem a přírodním kvasem, což jsou techniky vyžadující čas i trpělivost. Výsledkem tohoto přístupu je chléb a pečivo s charakteristickou chutí a strukturou, které se výrazně liší od běžné průmyslové výroby. Důraz na tradiční receptury odkazuje na dobu, kdy byla kvalita surovin a preciznost zpracování v pekařském oboru samozřejmostí.
Gastronomická zastávka v podhůří Chřibů
Obec Zdounky leží v turisticky zajímavé lokalitě na pomezí hanáckých rovin a lesnatého pohoří Chřiby. Návštěva pekárny tak může být vhodným doplněním výletu do této části Zlínského kraje. Místní pekaři se drží odkazu starých mistrů a snaží se udržovat kontinuitu s historickým dědictvím regionu. Pečivo je zde vyráběno podle původních receptur bez zbytečných náhražek, čímž si zachovává svou přirozenou čerstvost. Pro turisty projíždějící Kroměřížskem představuje tato pekárna ukázku oživení dřívějších tradic, které se v posledních letech do české venkovské krajiny postupně vrací.
Mapa
Další místa v okolí
Aquacentrum Zdounky
V obci Zdounky na Kroměřížsku najdete Aquacentrum s bazénem, saunou a vířivkou.
Přírodní památka Kamenec u Zdounek
V místě bývalého pískovcového lomu je chráněna travnatá stráň s výskytem jalovců.
Rozhledna Lebedov
Dřevěná stavba u Kroměříže je celoročně a bezplatně přístupná. Symbolizuje větrný mlýn, stojí nad osadou Lebedov…
Zámek Zdounky
Ve Zdounkách, jihozápadně od Kroměříže, stávala původně renesanční tvrz Petra Čertorejského z Čertorej. O její…
Tipy na výlet ve spolupráci s Kudyznudy.cz
Ubytování v nejbližších obcích
