Ovčí statek u Hrdličků v Brníčku u Zábřeha

Zdroj: Kudy z nudy

Ovčí statek Michala Hrdličky najdete v Brníčku u Zábřeha. Nabízejí čerstvé ovčí a kravské sýry. Sýry můžete nejen zakoupit, ale podívat se i osobně na jejich výrobu.

Poctivé hospodaření v podhůří Jeseníků

V malebné krajině Olomouckého kraje, konkrétně v obci Brníčko u Zábřeha, se nachází Ovčí statek Michala Hrdličky. Toto místo v turistické oblasti Jeseníků se zaměřuje na tradiční zemědělství a zpracování mléka. Obec samotná, ležící v údolí Lukavického potoka, poskytuje pro takový typ hospodaření vhodné zázemí. Návštěvníci zde mohou pocítit atmosféru venkovského statku, který klade důraz na lokální původ surovin a řemeslnou zručnost. Pro turisty putující Šumperskem představuje statek zajímavé zastavení, které doplňuje výlety za přírodou či historií tohoto regionu, jemuž dominuje například blízká zřícenina hradu Brníčko.

Tradiční sýry a vhled do jejich výroby

Základem nabídky statku jsou především čerstvé sýry, které se zde připravují z ovčího a kravského mléka. Specifikem tohoto provozu je vstřícnost vůči příchozím, kteří mají možnost nahlédnout přímo do procesu zpracování. Osobní seznámení s výrobou dává zájemcům příležitost pochopit, kolik péče vyžaduje vznik kvalitního mléčného produktu. Hotové výrobky si lze přímo na statku zakoupit a odnést jako chutnou výslužku z cest po okolí Zábřeha. Tato forma agroturistiky umožňuje lidem zblízka poznat původ potravin a navázat kontakt s českým zemědělstvím, které se vrací k osvědčeným postupům a poctivé ruční práci.