Nové vinařství Drnholec

Zdroj: Kudy z nudy

V Novém Vinařství se všechno dělá inovativně, lépe a jinak. Patří od roku 2005 k nejprogresivnějším vinařstvím v České republice, a to především díky modernímu přístupu k pěstování hroznů a výrobě vína. Obhospodařuje 102 ha vinic a vyrábí pouze jakostní vína z vyzrálých až přezrálých hroznů.

Moderní vinařství na prahu Pálavy

Vinařský podnik sídlící v obci Drnholec na Břeclavsku se od svého založení v roce 2005 řadí k představitelům progresivního směru v českém vinařství. Tato lokalita, nacházející se na pomezí turistické oblasti Pálava a Lednicko-valtického areálu, nabízí vynikající podmínky pro pěstování vinné révy. Provoz se vyznačuje inovativním přístupem k celému procesu vzniku vína, od péče o vinohrady až po finální zpracování ve sklepě. Snahou vinařů je hledat nové cesty, jak milovníkům tohoto nápoje zprostředkovat kvalitní zážitek, který v sobě nese moderní tvář současného moravského vinařství.

Kvalita postavená na zralosti hroznů

Základem produkce je vlastní surovina z rozsáhlých vinic o celkové rozloze 102 hektarů. Vinařství se specializuje na výrobu jakostních vín, u nichž klade mimořádný důraz na vysoký stupeň vyzrálosti sklízených plodů. Hrozny jsou zpracovávány až ve chvíli, kdy dosáhnou plné nebo dokonce mírné přezrálosti, což vínu propůjčuje charakteristickou plnost a bohatou paletu aromatických látek. Díky spojení moderních technologií a precizní práce s vinicí v Jihomoravském kraji vznikají nápoje, které oslovují široké spektrum turistů i znalců vyhledávajících technologicky precizně zvládnutá vína.