Medychef

Zdroj: Kudy z nudy

Pavel Meduna si splnil sen být šéfkuchařem. Chyběl mu ale kontakt se zákazníkem, a tak si z Polska od černošky z Barbadosu, co dělala latino kuchyni, dovezl Mercedes Sprinter a začal objíždět akce. Často rozdává radost u pardubických Automatických mlýnů.

Gastronomický zážitek na čtyřech kolech

Pavel Meduna, který za projektem Medychef stojí, se rozhodl proměnit svůj sen o pozici šéfkuchaře v realitu, ovšem s důrazem na bezprostřední kontakt s hosty. Tento záměr ho dovedl k pořízení stylového vozu Mercedes Sprinter, který má zajímavou mezinárodní historii. Vozidlo si přivezl z Polska od původní majitelky pocházející z Barbadosu, která se dříve věnovala latinskoamerické kuchyni. Právě tento zahraniční nádech a touha po svobodném vaření mimo zdi klasických restaurací definují podobu jeho podnikání, které se zaměřuje na mobilní prodej občerstvení.

Pardubická zastávka u Automatických mlýnů

V rámci Pardubického kraje se tento podnik stal vyhledávaným zpestřením regionální gastronomické scény. Nejčastěji na něj návštěvníci narazí přímo v Pardubicích, kde pravidelně parkuje v areálu Automatických mlýnů. Tato lokalita, která představuje významný bod na mapě místní architektury a kultury, poskytuje Medychefovi prostor pro setkávání s lidmi pod širým nebem. Právě v okolí mlýnů Pavel Meduna často prezentuje své kuchařské umění a těží z kombinace netradičního technického zázemí a přímého kontaktu se svými zákazníky. Pro zájemce o moderní street food představuje jeho vůz zajímavý cíl při procházkách krajským městem.