Lékárna by City Roasters

Zdroj: Kudy z nudy

Filip Hamar je sám takové karlovarské vřídlo a magnet na lidi. Tohoto baristu miluje každý, kdo Vary navštíví. V jeho Lékárně sídlí i pražírna City Roasters, včetně pražiče Michala Kodeta. Koneckonců, od kavárny ji dělí jenom DJský pult.

Kávová kultura v srdci Karlových Varů

Lázeňské město Karlovy Vary je světoznámé svými horkými prameny a historickou architekturou, ale v posledních letech se zde výrazně rozvíjí také moderní gastronomická scéna zaměřená na kvalitu a řemeslo. Jedním z magnetů pro místní obyvatele i turisty se stal podnik Lékárna by City Roasters. Za celým konceptem stojí barista Filip Hamar, jehož osobnost a přístup k řemeslu jsou s tímto místem neodmyslitelně spjaty. Podnik představuje důležitý bod na mapě západočeské kávové kultury, kde se setkávají milovníci výběrové kávy s profesionály z oboru v neformálním a inspirativním prostředí.

Harmonie mezi pražírnou a kavárnou

Zajímavost tohoto turistického cíle spočívá v úzkém propojení kavárenského provozu s vlastní pražírnou City Roasters, nad jejímž chodem dohlíží pražič Michal Kodet. Interiér je navržen tak, aby návštěvníky vtáhl přímo do děje a umožnil jim nahlédnout do zákulisí přípravy oblíbeného nápoje. Symbiózu mezi hosty a výrobním procesem podtrhuje originální prvek – prostor kavárny od samotné pražírny dělí pouze DJský pult. Toto netradiční uspořádání dodává místu specifický charakter, kde se vůně čerstvě pražených zrn mísí s moderním designem a uvolněnou atmosférou. Návštěvníci tak mohou sledovat cestu kávového zrna od pražení až po finální šálek v autentickém prostředí Západočeských lázní.