Landcraft

Zdroj: Kudy z nudy

Landcraft je malý lihovar, který umí dostat do láhve krajinu a její bohatství. Pěstují tu vlastní byliny a celý rok provází ovoce na jeho cestě od pupenu přes květ až k plodu.

Přírodní bohatství v tekuté podobě

V obci Tursko, která se nachází v okrese Praha-západ, působí řemeslný lihovar Landcraft. Toto místo se od běžných palíren liší svým specifickým přístupem k surovinám i okolní krajině. Hlavní filozofií tvůrců je zachytit charakter přírody a přenést jej přímo do lahve. Landcraft se zaměřuje na výrobu lihovin, které vznikají z lokálních zdrojů a reflektují rozmanitost regionu Kladenska a Slánska. Nejedná se o masovou produkci, ale o precizní práci s dary země, které Středočeský kraj nabízí, přičemž důraz je kladen na autenticitu a původ každé ingredience.

Od pupenu až po výsledný destilát

Výrobní proces v tomto lihovaru úzce souvisí s přirozeným koloběhem ročních období. Provozovatelé si zakládají na tom, že si sami pěstují byliny a pozorně sledují vývoj ovoce v průběhu všech jeho fází. Příběh budoucího nápoje začíná u jarních pupenů, pokračuje přes letní květy a končí u zralých plodů určených ke zpracování. Díky tomuto pečlivému dohledu nad každým krokem cesty vznikají nápoje, které v sobě uchovávají specifickou chuť i vůni použitých rostlin. Návštěva tohoto cíle nabízí vhled do moderního zpracování tradičních plodin a ukazuje, jakým způsobem lze naložit s bohatstvím české flóry.