V Panské ulici v Brně natrefíte na originální kavárnu Večerka. Výběrovou kávu s teplým skořicovým šnekem anebo poasijštěnou koprovku, Pho s játrovými knedlíčky nebo kimchi segedín vám tu nabídnou dva nadšení baristé, Duc MInh Nguyen (Tomi) a May Tran Hau, kteří se rozhodli dělat věci jinak.
Netradiční gastronomická fúze na Pekařské ulici
Brněnská Pekařská ulice, která spojuje historické centrum města s oblastí Starého Brna, hostí zajímavý gastronomický koncept s názvem Večerka. Za tímto podnikem stojí dvojice baristů, Duc Minh Nguyen a May Tran Hau, kteří se rozhodli přistoupit ke kavárenskému provozu nekonvenčním způsobem. Jejich záměrem bylo vytvořit místo, které přirozeně propojuje českou kulturu s vietnamskými kořeny majitelů. Kavárna se zaměřuje na přípravu výběrové kávy, ale její výraznou součástí je také odvaha experimentovat s chutěmi v rámci nabízeného menu.
Když se potká koprovka s Asií
Jídelní lístek nabízí pokrmy, které na první pohled mohou působit nesourodě, ale ve výsledku tvoří promyšlený celek. Návštěvníci zde mohou vyzkoušet například koprovou omáčku s asijským akcentem nebo segedínský guláš, v němž tradiční kysané zelí doplňuje korejské kimchi. Dalším příkladem tvůrčího přístupu je polévka Pho podávaná s játrovými knedlíčky, které jsou typické pro tuzemskou kuchyni. Nabídku doplňuje čerstvé sladké pečivo, zejména teplé skořicové šneky. Večerka tak představuje moderní pojetí městského podniku, kde se klasické suroviny potkávají s exotickými postupy v neformální atmosféře.
Mapa
Další místa v okolí
Papilonia Brno – objevte kouzelný motýlí svět v karibské džungli
Stovky motýlů z Amazonie, Oceánie, střední Ameriky nebo Afriky můžete vidět v tropické zahradě Papilonia v pasáži…
Galerie Dílo
Galerie Dílo nabízí umělecká díla předních, zejména českých a slovenských výtvarníků 19. a 20. století.
Denisovy sady – oáza klidu v centru Brna
Denisovy sady jsou jedním z nejoblíbenějších míst v Brně. Najdete zde rozjímající jednotlivce, učící se studenty…
Gourmet Brno – vyzkoušejte to nejlepší z brněnské gastronomie
Brněnskou gastronomickou scénu mapuje nezávislý projekt Gourmet Brno. Ten doporučuje restaurace, bistra, kavárny…
Tipy na výlet ve spolupráci s Kudyznudy.cz
Ubytování v nejbližších obcích
