Jítravský dvorec

Zdroj: Kudy z nudy

Mají domácí bio jehněčí, chovají i aberdeen-anguské krávy. Dělají si kozí sýr a klobásy a z přilehlých honiteb disponují zvěřinou. To všechno je Jítravský dvorec v Lužických horách.

Poctivé hospodaření v podhůří Lužických hor

Jítravský dvorec se nachází v obci Rynoltice, konkrétně v její části Jítrava, která se rozkládá na pomezí Lužických hor a Ještědského hřbetu. Tato lokalita v Libereckém kraji představuje klidné zázemí pro návštěvníky, kteří hledají spojení přírody a poctivého hospodaření. Areál citlivě využívá potenciál okolní krajiny a navazuje na dlouhou tradici zemědělství v tomto regionu. Díky své poloze v podhůří je místo vhodným cílem pro turisty procházející zdejšími lesy či objevující skalní útvary a vyhlídky, kterými jsou Lužické hory charakteristické.

Regionální suroviny z vlastních chovů

Hlavním pilířem dvorce je vlastní produkce surovin v bio kvalitě, přičemž významnou roli hraje chov hospodářských zvířat. Zdejší hospodářství se zaměřuje na produkci domácího jehněčího masa a chov hovězího dobytka plemene Aberdeen Angus. Nabídka je dále rozšířena o vlastní kozí sýry a různé druhy masných výrobků, jako jsou klobásy. Významnou složku tvoří také zvěřina, která pochází z přilehlých honiteb v okolních lesích. Veškeré tyto suroviny jsou zpracovávány s ohledem na regionální původ, což zajišťuje čerstvost a autentickou chuť místních produktů bez nutnosti dálkového transportu.