Jakub Gavor pracoval v Gran Moravii na brněnském Zelňáku a do toho si experimentoval se zmrzlinou. V roce 2017 vyrazil pak na zmrzlinový kurz do Itálie, aby se definitivně rozhodl, že zmrzlina bude jeho cesta!
Cesta od sýrů k řemeslné zmrzlině
Příběh brněnské zmrzlinárny Ještě jednu je úzce spjat s osobou Jakuba Gavora. Ten původně působil v prodejně Gran Moravia na Zelném trhu, kde se věnoval prodeji italských specialit. Právě zde začal poprvé experimentovat s výrobou vlastní zmrzliny. Zlomový okamžik nastal v roce 2017, kdy se rozhodl prohloubit své znalosti přímo v kolébce tohoto mraženého dezertu. Absolvoval odborný kurz v Itálii, který ho definitivně utvrdil v tom, že se výrobě zmrzliny chce věnovat profesionálně a na plný úvazek.
Italská inspirace v srdci moravské metropole
Tento podnik v centru Brna staví na poctivém přístupu a zkušenostech získaných od italských mistrů. Zmrzlinárna se nachází v Jihomoravském kraji a doplňuje pestrou gastronomickou mapu krajského města. Návštěvníci zde mohou ochutnat výsledky dlouholetého ladění receptur, které začalo nenápadnými pokusy v zázemí prodejny sýrů. Jakub Gavor vtiskl svému podniku osobitý charakter, který propojuje moravskou pohostinnost s precizní italskou technologií výroby. Projekt tak představuje zajímavou zastávku pro turisty i místní obyvatele při procházkách historickým jádrem Brna.
Mapa
Další místa v okolí
Divadlo Koráb v Brně
Divadlo Koráb je nezávislá scéna působící od roku 1996 v Brně. Stálá scéna Divadla Koráb se nachází v domě U Tří knížat…
Vinotéka a vinárna U Tří knížat v Brně
V osobitém prostředí vinotéky v domě U Tří knížat v Brně na Vás čeká široký výběr velmi kvalitních českých a moravských…
Café Placzek v Brně
Rodinná a útulná kavárna v historické části města Brna, která nabízí jedinečnou kávu napraženou přímo pro kavárnu a i…
3F by Mori v Brně
Asijské bistro 3F by Mori v Brně se řídí heslem 3F = Fast-Fresh-Food. Dokonalá asijská kuchyně se tu potkává s…
Tipy na výlet ve spolupráci s Kudyznudy.cz
Ubytování v nejbližších obcích
