Gabi café

Zdroj: Kudy z nudy

Gábina Cíglerová pracovala v Austrálii a kus kavárenského života chtěla přenést do Říčan u Prahy. Lidi jí nevěřili, ťukali si na čelo, mluvili o zakletém domě a maloměstě. Gábi rozdávala kávu, aby dokázala, že umí udělat fakt dobrou.

Kousek Austrálie v srdci Říčan

Říčany u Prahy, které leží v turisticky atraktivní oblasti Posázaví, hostí kavárnu s neobvyklým příběhem. Za jejím vznikem stojí Gábina Cíglerová, která se rozhodla do středních Čech přenést zkušenosti a atmosféru kavárenského života, které načerpala během svého působení v Austrálii. Přestože se zpočátku setkávala s nedůvěrou okolí a pochybnostmi o tom, zda se moderní koncept v menším městě uchytí, podařilo se jí vybudovat místo s osobitým charakterem. Projekt vznikal v domě, který byl dříve některými místními obyvateli považován za problematický, což celému záměru dodalo na počáteční náročnosti.

Od nedůvěry k poctivé kávě

Cesta k uznání vedla přes trpělivost a důraz na kvalitu podávaných nápojů. Aby majitelka překonala počáteční skepsi a dokázala, že i v Říčanech lze připravit kávu na vysoké úrovni, rozhodla se ji lidem zpočátku nabízet k ochutnání zdarma. Tento osobní přístup pomohl rozptýlit mýty o takzvaném zakletém domě a postupně si získal pozornost místních obyvatel i návštěvníků okresu Praha-východ. Gabi café tak dnes v rámci Středočeského kraje představuje zajímavou zastávku pro ty, kteří při svých cestách regionem hledají spojení světové inspirace s přívětivým lokálním prostředím.