Fresh bistro v Karlových Varech

Zdroj: Kudy z nudy

Denis Kypta posadil na kraji Varů na škváru jeden stánek a začalo první burgerování a pečení mas. Hosté si začali říkat o polévky, dneska jsou vedle sebe stánky dva, spojuje je taková pevná pergola a posezení a bistro jede docela slušné denní menu.

Poctivá gastronomie na okraji lázeňského města

Na severním okraji Karlových Varů v lokalitě Otovice se nachází Fresh bistro, které svou historii začalo psát velmi prostým způsobem. Zakladatel Denis Kypta zde původně umístil jediný prodejní stánek na škvárové ploše a soustředil se na přípravu burgerů a pečení masa. Tento neformální přístup k pouliční gastronomii v regionu Západočeských lázní si postupně našel své příznivce z řad místních i kolemjdoucích. Během let se zázemí proměnilo a k původnímu objektu přibyl druhý stánek. Oba celky dnes propojuje masivní dřevěná pergola, která návštěvníkům poskytuje potřebné kryté zázemí a příjemné místo k posezení v jakémkoliv počasí.

Od burgerů k pestrému dennímu menu

Sortiment bistra se rozšiřoval organicky podle toho, o co hosté projevovali největší zájem. K původním masitým specialitám a burgerům se tak postupně přidaly polévky a dnes podnik funguje jako stabilní cíl pro každého, kdo hledá poctivé denní menu. Celý areál si i přes svůj rozvoj a modernizaci uchovává uvolněnou atmosféru venkovního občerstvení, které sází na čerstvost a přímý kontakt s návštěvníkem. Pro turisty procházející karlovarským okresem představuje toto místo zajímavou gastronomickou zastávku, která těží ze své polohy na pomezí lázeňského města a okolní přírody.