Cukrářství Eklér

Zdroj: Kudy z nudy

Hana Valášková otevřela cukrářství s mámou Marií, ta mimochodem pracovala celý život v Nestlé, třeba i jako vedoucí výroby. A Hanka tam deset let dělala obaly čokoládových výrobků. Pak ale začaly proměňovat ve skutečnost svůj sen – otevřít si vlastní cukrářství.

Rodinný příběh s vůní čokolády

V srdci Holešova se nachází Cukrářství Eklér, které je výsledkem společného snu matky a dcery. Hana Valášková a její matka Marie se rozhodly opustit své dosavadní profesní dráhy a věnovat se vlastní cukrářské výrobě. Obě přitom čerpají ze svých bohatých zkušeností, které získaly během mnohaletého působení v potravinářském průmyslu. Marie Valášková strávila celý svůj profesní život ve společnosti Nestlé, kde zastávala i pozici vedoucí výroby, zatímco Hana se deset let věnovala designu a realizaci obalů pro čokoládové výrobky.

Od průmyslové výroby k vlastnímu podniku

Zkušenosti z korporátního prostředí se staly základem pro budování vlastní značky v turistické oblasti Kroměřížska. Po letech práce pro velkého výrobce cukrovinek se majitelky rozhodly proměnit své představy ve skutečnost a otevřely si provozovnu, kde mohou přímo ovlivňovat podobu i kvalitu nabízených sladkostí. Cukrářství se tak stalo místem, kde se potkává technická znalost výroby s kreativním přístupem k obalovému designu a estetice. Pro návštěvníky Holešova představuje tento podnik zajímavé zastavení, které v sobě spojuje rodinnou tradici a profesionální přístup k cukrářskému řemeslu.