Bitcoin Coffee

Zdroj: Kudy z nudy

Bitcoin Coffee v bývalé průmyslové oblasti v Holešovicích, je open source kavárnou, místem pro otevřené setkávání a diskuzi. Servírují zde pouze výběrovou kávu, tedy tu, o kterou je maximálně pečováno od kávového keře, až po pražení v předních evropských pražírnách.

Moderní pojetí kavárny v průmyslovém srdci Holešovic

Pražské Holešovice, známé svou bohatou industriální minulostí, ukrývají v jedné z bývalých továrních budov specifický prostor s názvem Bitcoin Coffee. Tato kavárna se od běžných podniků liší svou filozofií, která vychází z principů open source. Slouží jako otevřené místo určené pro setkávání široké veřejnosti a vedení diskuzí nad aktuálními tématy v neformálním prostředí. Návštěvníci zde najdou prostor, který přirozeně propojuje technologické trendy s odpočinkovou zónou, přičemž celková atmosféra věrně odráží proměnu sedmé městské části v moderní centrum kreativity a inovací.

Důraz na výběrovou kávu a její původ

Hlavním pilířem zdejší nabídky je výběrová káva, u níž je kladen důraz na kvalitu v každém kroku výroby. Proces začíná pečlivým dohledem nad pěstováním kávových keřů a pokračuje zpracováním zrn v předních evropských pražírnách. Díky tomuto přístupu se k návštěvníkům dostává produkt, u kterého je jasně dohledatelný původ i způsob zpracování. Příprava jednotlivých nápojů probíhá s vysokou mírou odbornosti, aby vynikl přirozený chuťový profil konkrétních odrůd. Místo je tak vyhledávaným cílem pro ty, kteří v rámci kávové kultury ocení transparentnost a preciznost během celého procesu od sklizně až po výsledný šálek.