Apartmány Sýpka - Farma Bláto
Apartmány

Apartmány Sýpka - Farma Bláto, Uhlířské Janovice

Uhlířské Janovice, Blaník · okres Kutná Hora

Připojení k internetu Restaurace Parkování Možnost koupání Domácí zvířata

O nás

Ubytování na farmě! Zažijte uvolněnou atmosféru prvorepublikových letních bytů! Cílem letních pobytů ve 20. a 30.letech byla hlavně změna prostředí a útěk z rušného města do klidu, do přírody. Vstávalo se pozdě a vydatně snídalo! U nás na Farmě Bláto přesně tohle zažijete! Načerpáte novou energii a pročistíte si hlavu. A ty nezapomenutelné západy slunce nad naší pastvinou!

Další informace

Na statku se lze ubytovat v citlivě zrekonstruované historické sýpce a to v podkrovních ateliérech s lodžií, nebo v loftových bytech De Luxe. Kdo má rád divočinu, může využít čtyři karavanová stání za Lesním barem s krásných výhledem na západ slunce.
Sýpka je jednou z nejstarších budov na našem statku, pravděpodobně z 18. století. Celková kapacita ve všech apartmánech je 22 lůžek. Ubytování otvíráme od dubna 2024.

Restaurace

?Zrající horské sýry Zrající horské sýry vyrábíme dle vlastně upravených starých receptur z oblastí Alp Jižního Tyrolska, Švýcarska a Francie. Naše sýry jsou specifické tím, že je vyrábíme z nepasterovaného čerstvého mléka ihned po nadojení. Takové mléko je krátkou dobu po nadojení chráněné imunoglobinem. Z tohoto důvodu je vyloučená dlouhodobá manipulace s mlékem, natož jeho doprava do vzdálené mlékárny mimo prostor statku. Jen takovou šetrnou výrobou, můžeme zachovat v mléce maximální množství vitamínů a zdraví prospěšných látek, oproti svozovému pasterovanému mléku. Touto v Čechách unikátní technologií vyrábíme několik druhů měkkých, polotvrdých a tvrdých sýrů.
Čerstvé sýry Čerstvé sýry Farmy Bláto vyrábíme v několika variacích – přírodní, s česnekem, s pepřem, či sušenými rajčaty či italským kořením. Čerstvé sýry také nakládáme do pikantního koření a oleje. Hodí se do zeleninových salátů i jen tak k vínu či pivu. Díky unikátnímu mléku z pastvy, naše čerstvé sýry nelze zaměnit. Dobrou chuť.

Zmrzka z Bláta Poctivou řemeslnou zmrzlinu vyrábíme přímo na statku z přírodních surovin bez chemických přípravků a polotovarů již několik sezón. Pro velkou oblíbenost ji máme nově v sortimentu již celoročně. Při výrobě zmrzlin již není zcela běžné pracovat s čerstvým mlékem, smetanou a vejci, a proto se s touto chutí možná u nás setkáte poprvé. Doufáme, že Vás mile překvapí. Při výrobě nám pomáhá italský stroj od firmy Brava, který s velkou oblibou používají zmrzlináři z celého světa.

Mléčné výrobky Jogurty vyrábíme z plnotučného mléka od našich krav z volného chovu na pastvinách, jen za pomocí termofilní kultury bez dalších přídavků. Vyrábíme také zakysané mléčné výrobky jako je kefír, které jsou zdrojem mnoha prospěšných živin. Dalším naším výrobkem je sladká pochoutka Termík, kterou vyrábíme z čerstvého plnotučného tvarohu, domácího pudinku, vajec od našich slepic z volného chovu a belgické čokolády.

Mléko Mléko z pastvy, nebo zimní senné mléko. Naše krávy a kozy chováme ve volném chovu s celoročním přístupem na pastviny, a to je zejména u krav v dnešní intenzivní době vzácností. V létě je na loukách dostatek kvalitních živin a takové mléko vyniká až několikanásobným obsahem vitamínů, nenasycených mastných kyselin a karotenů než u krav chovaných ve stáji. Naše barva mléka se proto celoročně mění a není stále stejná. Mléko je plnotučné a tučnost se pohybuje kolem 4%.

Kontakty

AdresaBláto 1, 28504 Uhlířské Janovice
Telefon+420776 246 229
E-mailinfo@farma-blato.cz
pecenkova@farma-blato.cz
WWW:www.farma-blato.cz
575 Kčpokoj/noc
hpl